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| 健康厨房,健康身体 | | 常识来源：网络 点击数：372 更新时间：2009-4-16 9:08:39 收藏此页 |
| 你每天为全家人烹饪美食的地方是否健康、安全？这个简单的问题却关乎一家人的性命和身体，下面的简单测试，让你了解你厨房的健康程度。
不论是古代还是现代，厨房一直是家庭的中心， 一家要相亲相爱，共享天伦之乐离不开厨房。但是对这个我们每天炒菜烧饭的地方我们究竟了解多少？对照下面的问题，看看你的厨房哪里还存在问题，然后动手去改正，让你的厨房100%健康！
测试：
1、你是否在密闭的厨房里使用天然气灶？
2、你是否使用砧来切肉，又没有定期清洗砧板的习惯？
3、你是否天天使用普通的餐具洗涤剂，而没有保护双手？
4、你购买的洗涤剂海绵块的外包装上是否写着“杀菌”？
5、你购买的洗涤剂上是否写着“杀菌”？
6、炒菜时，你是否会等到油冒烟才把菜放到炒锅里？
7、做饭时你是否只将抽油烟机开很短的时间？
8、你是否很少清洁冰箱里的层架？
9、你是否在厨房里喷过用于消灭蚂蚁或蟑螂的杀虫剂？
10、你是否在厨房里使用老鼠药、驱蝇剂等固态药品？
11、你家的自来水里是否含氯？
12、你家里人是否常常站在或坐在厨房电器（如炉灶、洗碗机或冰箱）的旁边？
13、你家厨柜是否使用了密度板或其它木屑压合板材？
14、你是否常常在厨房里（包括冰箱里、垃圾桶里）闻到霉味？
15、你家厨房水槽下面的柜子是否摆放了各种清洗剂，其中有些产品还标志“慎用”的字样？
16、你用来清洗厨房的产品是否标着“慎用”的字样？
17、你是否很少清洗蔬果筐？
18、你是否没有天天倒家里的垃圾桶？
19、你是否很少检查冰箱里（化霜）的承滴盘，以保证它的清洁？
答案：
只要你的答案中有“是”，那么你家里就可能存在着室内居室环境的质量问题。这里的一些建议可以帮你改进：
1、你是否在密闭的厨房里使用天然气炉灶？
天然气炉灶虽然是一种节能产品，但是它能造成较大的室内空气污染，特别是产生高浓度的二氧化氮气味（NO2）。
2、你是否使用砧来切肉，又没有定期清洗砧板的习惯？
细小的肉屑可能会进入砧板的细缝中，从而使有害细菌滋生，而且砧板还很容易发霉。建议你每周用食用酰洗1次砧板。让醋在砧板上停留10分钟，然后再将醋洗去。
3、你是否天天使用普通的餐具洗涤剂，而没有保护双手？
在洗涤餐具时，洗涤剂中带有的合成香味剂会产生污染，除非你在洗碗时戴上手套，否则手部肌肤就会吸收洗涤剂中的化学成分。
4、你购买的洗涤剂海绵块的外包装上是否写着“杀菌”？
这种海绵中可能含有一种叫做“三氯生”的化学消毒剂。三氯生抗毒素可能会对人的皮肤或感觉器官造成伤害。研究人员认为，这种物质的危害要超过大多数的化学成分。
5、你购买的洗涤剂上是否写着“杀菌”？
答案同上。
6、炒菜时，你是否会等到油冒烟才把菜放到炒锅里？
油加热到冒烟后可能是有毒的。
7、做饭时你是否只将抽油烟机开很短的时间？
抽油烟机能帮你清除烹饪时产生的废气。但如果烹饪的过程中，你开抽油烟机的时间很短，就难以充分发挥它的作用。正确的使用方法是：只要烹调一开始就将抽油烟机打开，直到整个烹调过程结束后5——6分钟再关机。这是因为在抽油烟机在停用的情况下，天然气或液化石油气燃烧产生的大量有害气体不能及时排出，可能会对健康产生危害。因此在烹饪的过程中，抽油烟机应全程工作而不能时开时停。至于烹调结束后，仍需继续工作几分钟的原因是为了将厨房内残留的有害气体最大程度地排出去，不使其滞留在厨房内，危害人体健康。
8、你是否很少清洁冰箱里的层架？
你应记得及时清理冰箱里的过期食品，如果长时间不清洗，冰箱里的层架会发霉，所以建议最好每周对冰箱的犄角旮旯做一次大清理。
9、你是否在厨房里喷过用于消灭蚂蚁或蟑螂的杀虫剂？
杀虫剂通常含有神经毒剂，并且有不少杀虫剂还含有致癌物质。
10、你是否在厨房里使用老鼠药、驱蝇剂等固态药品？
答案同上。
11、你家的自来水里是否含氯？
氯是一种高腐蚀性物质，可以对人的皮肤和眼睛造成伤害。
12、你家里人是否常常站在或坐在厨房电器（如炉灶、洗碗机或冰箱）的旁边？
经仪器检测，家里磁场最强的地方往往是运行着洗碗机旁。炉灶和冰箱也有着很强的磁场，只要离开电器几米，磁场的强度就会大大减弱。
13、你家厨柜是否使用了密度板或其它木屑压合板材？
密度板和其它木屑压合板材往往甲醛含量较高，特别是当这种板材靠近热源时，如灶台、电磁炉或冰箱，它们会释放出较多的甲醛。甲醋是一种较强的致癌物质。
14、你是否常常在厨房里（包括冰箱里、垃圾桶里）闻到霉味？
发霉的东西是有害的，所以应尽快消灭污染源——把发霉的食品处理掉。
15、你家厨房水槽下面的柜子是否摆放了各种清洗剂，其中有些产品还标志“慎用”的字样？
这些瓶装的有毒化学成分可能会渗入到空气中，蔓延到厨房和居室里。
16、你用来清洗厨房的产品是否标着“慎用”的字样？
要知道，最大的室内污染源就是洗涤用品。许多洗涤用品中含有的成分可能毒害身体、毒害神经，并且长期留存，不易分解。
17、你是否很少清洗蔬果筐？
对霉菌来说，没有比腐烂的蔬菜水果更好的温床了，所以请经常清理室温下的蔬菜水果筐。
18、你是否没有天天倒家里的垃圾桶？
你选择的垃圾桶的大小应与每天家里的垃圾量相当。这样你可以保证每天倒一次垃圾，防止霉菌的光顾。
19、你是否很少检查冰箱里（化霜）的承滴盘，以保证它的清洁？
如果你忽略检查和清洁，你可能会在打开它时，看到上面覆盖着恶心的霉块。所以切记每年清洁承滴盘两到三次。
健康厨房提示
安全驱虫DIY
随着夏季的来临，有些不速之客会光临我们的厨房，它们的到来也会使厨房的健康程度大打折扣。蟑螂、苍蝇、蚊子是多种疾病的传播者，所以我们不能不重视。然而市面上销售的不少驱虫产品都含有避蚊胺和马拉硫磷，有研究人员认为，这两种物质可能对人体有害。下面就介绍几种自然、安全的驱虫法，让蟑螂、苍蝇、蚊子连同有害的驱虫物质都远离你的厨房。
安全驱蟑DIY
自然防蟑法
1、以热水溶解适量硼酸后，用拖把或抹布擦拭地板，干燥之后，白色硼酸结晶会渗入地板缝隙，可防蟑螂、蚂蚁等。
2、以糖和苏打粉各半，混合在一起，放置在蟑螂出没处，约3——14天后，蟑螂就会消失。
3、小黄瓜皮、月桂树或菊花瓣加酒精的混合物，每星期在蟑螂出没的地方洒一遍，可以消灭刚孵化的小蟑螂。
4、放些干燥或烤过的橘子皮、柠檬皮等芸香科植物在橱柜内，也有防障的功效。
安全驱蝇DIY
1、预防苍蝇首先要保持环境的清洁。及时倾倒垃圾，剩菜剩饭要盖上盖子；
2、关上纱窗，出入关好门；
3、准备几个苍蝇拍，和孩子比赛谁打的苍蝇多；
4、在门上挂驱蝇的植物，桔子皮是不错的选择；
5、在垃圾桶的底部撒一些硼砂；
6、在苍蝇频繁光顾的地方种上一些罗勒属植物（如紫苏）。
悬挂驱蝇草药
在厨房里挂一根松枝或将丁香装在小纸袋里悬挂起来，苍蝇不喜欢丁香和松油的味道。
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